แรนดอล์ฟประสบความสำเร็จด้วยการทำงานที่นี่มากจนลูกชายของตัวเองตัดสินใจทำงานในบ้านด้วยการฝึกซ้อมแบบมืออาชีพและการทดสอบความแปลกใจเป็นครั้งคราวจากพ่อของเขา วิธีการแบ่งปันความรู้แบบครอบครัวนี้เป็นเรื่องธรรมดาใน Western Cape และเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่ทำให้คนที่นี่หลงใหลเกี่ยวกับไวน์และทำให้ดีขึ้น ที่อื่นไร่องุ่นดัตช์ทั่วเมืองฉันพบบ่งบอกว่ามีคุณภาพดีขึ้น

ผู้ชายคนหนึ่งที่รู้จักดีนี้คือนักวิจารณ์ไวน์และคนดังในท้องถิ่น Michael Olivier เขาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดทำไวน์ออนไลน์และทักทายผมด้วยการสวมหมวกฟาง เรากำลังเดินอยู่ในบริเวณที่มีต้นไม้เป็นร่มเงาของ Groot Constantia ซึ่งเป็นสวนองุ่นที่ย้อนไปถึงปีพ. ศ. 1685 ซึ่งเป็นที่ตั้งของเขตที่เก่าแก่ที่สุด