โรคเบาหวานชนิดที่ 2 มีสาเหตุมาจากกระบวนการเผาผลาญอาหารจำนวนมากโดยมีทางเดินบางส่วนที่ขับเคลื่อนโดยกรดอะมิโนซึ่งเป็นโมเลกุลของโปรตีน กรดอะมิโนหนึ่งอะลานีนอาจทำให้ระดับน้ำตาลลดลงได้โดยการเปลี่ยนการเผาผลาญพลังงานในเซลล์ การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าเป็นไปได้ที่เราสามารถใช้สารอาหารที่เฉพาะเจาะจงในกรณีนี้กรดอะมิโน

เพื่อเปลี่ยนการเผาผลาญอาหารในเซลล์และการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในกระบวนการเผาผลาญอาหารสามารถเปลี่ยนวิธีการที่เซลล์ใช้เวลาและปล่อยกลูโคสในทางที่เป็นประโยชน์” Mary-Elizabeth กล่าว แพตตี้, MD, ผู้ตรวจสอบในมาตรา Joslin ในเชิงบูรณาการสรีรวิทยาและการเผาผลาญอาหารและนักเขียนอาวุโสบนกระดาษเกี่ยวกับงานที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ในระดับโมเลกุลการเผาผลาญอาหาร จากการทดลองในเซลล์และในหนูการวิจัยของกลุ่มนี้เริ่มด้วยการพยายามที่จะดูว่าสารอาหารใดที่สามารถกระตุ้นโปรตีนหลักที่เรียกว่า AMP kinase (AMPK) ได้ Patti ซึ่งเป็นรองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ของ Harvard Medical School กล่าว